Stoofschotel met kip en chocola

Bereiden

1. Verhit de boter in een braad- of hapjespan en bak de kip met zout en peper rondom bruin. Haal de kip uit de pan.
2. Doe de uien, de knoflook en de specerijen in de pan en bak ze licht.
3. Voeg hierna de tomaten, de chocolade, 100 milliliter water en de bouillontablet toe. Laat dit geheel 2 minuten doorkoken.
4. Voeg nu de rozijnen toe. Snijd de gebakken kip in blokjes en roer deze erdoor.
5. Stoof de kip gaar in 15 minuten en maak het geheel af met de room, noten en peterselie.

Tip

Als gemengde noten zijn hazelnoten, pecannoten en cashewnoten heel lekker.Mocht het geheel te dik zijn, voeg dan een klein beetje water toe. Lekker met rijst of brood.

Variatie

Rooster de noten eens in een droge hete koekenpan en voeg ze vlak voor het serveren toe.

Voedingswaarde per 100 gram