Stamppotje met spinazie en geitenkaas

Bereiden

1. Kook de aardappels met de rode ui in circa 20 minuten gaar.
2. Giet af, stamp fijn en voeg 3-4 eetlepels van de tomatenolie toe.
3. Roer de spinazie en tomaten door de aardappels en breng op smaak met zout en peper.
4. Verbrokkel de geitenkaas over de stamppot, strooi de pijnboompitten erover en serveer.

Voedingswaarde per 100 gram