Spinazietaart met ham en feta

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
2. Vet de taartvorm in en bekleed met het bladerdeeg. Druk de deegranden goed tegen elkaar en prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Bestrooi de deegbodem met paneermeel.
3. Verwarm de spinazie circa 2 minuten in de magnetron op 800 Watt. Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 1-2 minuten. Voeg de hamreepjes toe en bak ze even mee.
4. Knijp de spinazie iets uit en dep droog met keukenpapier. Schep de spinazie door het hammengsel en bak circa 2 minuten mee. Laat iets afkoelen.
5. Klop de eieren los met kerriepoeder, crème fraïche, zout en peper. Meng de kaas erdoor.
6. Schep het spinaziemengsel op de deegbodem en giet het eimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven in 30-35 minuten goudbruin en gaar.

Tip

Vervang de hamreepjes door gerookte spekblokjes of reepjes bacon. Gebruik in plaats van feta of belegen kaas ook eens roomkaas met tuinkruiden.

Voedingswaarde per 100 gram