Rijst met gehaktballetjes

Bereiden

1. Vermeng het gehakt met de kruiden, het ei en het broodkruim tot een smeuïg geheel en rol er kleine balletjes van. Laat de balletjes in de koelkast opstijven.
2. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat met het deksel op de pan uitstomen.
3. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout.
4. Verwarm de olie in een hapjespan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg de ketjap en een paar eetlepels water toe en laat op lage stand nog 5 minuten garen. Schep de rijst en boontjes erdoor en warm nog een enkele minuten mee.

Variatie

Gebruik in plaats van sperziebonen prei, bloemkoolroosjes of gesneden witte kool.

Voedingswaarde per 100 gram