Pasteitjes met cocktailgarnalen

Bereiden

1. Leg de repen bosui in een bakje met ijsblokjes en koud water tot ze omkrullen.
2. Verwarm de pasteibakjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Klop citroensap en -rasp, room en mayonaise tot een sausje en breng op smaak met zout en peper.
4. Snijd de garnaalltjes in de lengte door en vermeng ze met het sausje.
5. Verdeel de rucola over de lauwwarme bakjes. Schep de garnalen erin en maal er nog wat peper over. Garneer met de bosuikrullen en serveer direct.
6. Garneer met de bosuikrullen en serveer direct.