Blini's met zalm en roomkaas/serranoham

Bereiden

1. Snijd de zalm in kleine reepjes. Leg in het midden een beetje roomkaas, rol de zalm op en leg met een plakje avocado op de blini’s
2. Meng de kruidenkaas met de gehakte peterselie, verdeel over de blini’s en garneer met serranoham en walnoot.

Tip

Serveer de blini’s samen met de tomatensoep van het verspakket, en maak met je kinderen voor bij de soep kaasstengels of kerststerren van bladerdeeg. Gebruik hiervoor of een rol vers bladerdeeg uit de koeling of plakjes bladerdeeg uit de vriezer. Je kunt het bladerdeeg in elke gewenste vorm uitsnijden of uitsteken. Als je geen kerststekers hebt kun je die ook knippen van karton. Vervolgens smeer je het bladerdeeg in met losgeklopt ei en kun je het bladerdeeg versieren met sesamzaad, maanzaad, geschaafde amandelen of geraspte kaas. Door de soep in kleine glaasjes te serveren met andere kleine hapjes, zoals de blini’s en de gevulde eitjes is het gelijk een aantrekkelijk tussengerechtje.