Zoete aardappelsoep met knoflooktoast

Zoete aardappelsoep met knoflooktoast product foto
4 personen
Makkelijk
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verwarm de grill op de hoogste stand. Halveer 1 teentje knoflook en pers de andere teentjes. Verhit de olie in een (soep)pan en fruit hierin kort de ui en geperste knoflook.
  2. Voeg de kaneel- en chilipoeder en zoete aardappels toe en schenk de groentebouillon erbij. Kook circa 15 minuten totdat de aardappels zacht zijn.
  3. Bestrijk ondertussen de plakjes stokbrood met de gehalveerde knoflook en gril deze knapperig in de oven.
  4. Pureer de soep met een staafmixer, breng op smaak met zout en peper en serveer met de yoghurt en de knoflooktoast.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 10 g
Vet 33 g
Koolhydraten 89 g
Energie 715 kcal

Gerelateerde producten