Indiase bloemkoolcurry met naanbrood en basmati rijst

Bereiden

1. Verwarm de Blue Band Iedere dag vloeibaar in een grote pan. Fruit hier een uitje in, totdat deze glazig is. Voeg dan ook de knoflook, gember, garam masala, kurkuma en komijnpoeder toe.
2. Voeg nu de tomatenblokjes toe en de Blue Band 100% plantaardige kookroom en laat dit een paar minuutjes pruttelen.
3. Voeg nu de kleine bloemkoolroosjes toe, schep dit goed door en doe de deksel op de pan. Laat dit 15 minuutjes pruttelen totdat de bloemkoolroosjes gaar zijn. Wordt de saus te dik? Voeg dan nog wat water toe.
4. Kook ondertussen de basmati rijst volgens de instructies op de verpakking en zet dit apart.
5. Als de bloemkoolroosjes klaar zijn, breng dan de saus nog op smaak met peper en zout.
6. Serveer de curry met de basmati rijst, verse koriander, naanbrood en een citroen partje. Eet smakelijk!